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本研究項目是在一輕控股公司領導和部署下，由戰略發展部組織一輕研究院、食品集團和食品工業研究所等相關產業集團共同完成。

本項目首先從世界人口老齡化現狀及發展趨勢、老年食品開發的必要性、中國老年營養學研究發展現狀、老年食品政策、國內老年食品研究現狀等方面對老年食品行業環境進行了分析；其次從國內老年食品市場現狀、國外老年食品市場現狀、老年餐食市場現狀、老年特殊醫學用途配方食品市場現狀等方面對老年食品市場現狀進行了調查分析；最后，對老年食品市場調查研究進行了總結，并對老年食品的發展提出了建議。

通過本項目的開展，在信息平臺建設方面完成了行業研究專題報告《老年食品市場調查研究報告》，在數據平臺建設方面完成了老年食品行業信息數據庫的收集整理，為食品集團的戰略發展提供了支撐。